Obst in der Gärtnerei Pfistner
Obstkunde: Aktuell: Erdbeeren 
Botanischer Name: Fragaria vesca
Erntezeit: Mai - Juni
Herkunft:Die bei uns handelsübliche, großfruchtige Erdbeere entstand schon vor dem 19. Jahrhundert aus wiederholten, zufälligen Kreuzungen der kleinen Scharlacherdbeere aus Amerika (Fragaria virginia) mit der großfruchtigen Chileerdbeere (Fragaria chiloensis). Bis heute wurden Arten gezüchtet, die den Anbau in nahezu allen Klimazonen von den Subtropen bis zur Arktis möglich machen.
Botanik: Erdbeeren gehören zur Familie der Rosengewächse, ihre Blüten sehen aus wie kleine Heckenrosenblüten. Die Erdbeere an sich ist nur eine "Scheinfrucht", ihre eigentlichen Früchte sind die kleinen Körnchen, die außen auf der Haut sitzen.
Zusammensetzung: Die schmackhaften Früchte bestehen zu 89,5 % aus Wasser, zu 5,5 % aus Kohlenhydraten, 0,8 % sind Proteine, nur 0,4 % Fette und die restlichen 1,6 % sind Rohfaser.
